英式寄宿制是赛德文学校的最大特色之一，它与学术教学共同搭建起一个完整的成长平台，帮助学生们在学业、能力、品格方面获得全面发展，让全人教育真正发生。
学院杯活动是英式寄宿制的重要组成，它意味着成长机会的平等：每一个学生都被鼓励勇敢展示自己，通过参与到各项学院活动赛事中获得锻炼与提升。也意味着个人与团体之间的美好关系：尽管学院里的每个个体千差万别，但大家紧密相连、互促共进，一起建设学院文化和精神。
在一个风和日丽的早上，当老师和学生们信步经过校内咖啡厅门口，看到摆放着琳琅满目精美甜品的展桌时，很难不停下脚步走上前去探一眼究竟。
这是一场由赛德文学校中学生们亲自打造的2023年学院杯烘焙比赛品鉴现场。
在这次比赛中，策划组的学生负责组织管理活动全程，烘焙组的学生负责充分发挥自己的烘焙才艺。而食品科学老师Wendy Tan是本次活动的指导老师，她曾探索过各国美食，拥有丰富的食品教学经验。在她的全力支持下，策划组和烘焙组的同学们在各自的角色中圆满完成任务。
烘焙比赛的目标是招募到对烘焙感兴趣的同学参与比拼，并进一步把自己对烘焙的热爱传递给校内的更多人。
4位来自11年级的学生在Mrs.Wendy的指导下开始了本次活动的策划与执行，他们在未来的求学专业与酒店管理相关，希望能够借此活动进一步拓展实践经验。
在最初阶段，学生们由于缺乏经验而对活动的实际情况缺少感知。有同学出于对酒店管理行业高大上的初印象，曾以为成功办好这场活动的关键是只要有足够的活动资金就好；还有同学因为没有学习食品科学这门课，因而不清楚整个活动的幕后流程应该是什么样的。
直到在真正执行的过程中，碰到了一个又一个具体的问题，大家才发现事情比自己想象中的要难许多。从活动前期的活动策划、食材采购、选手招募，到后期的活动现场布展装饰、人员管控、评委引导、问卷调查等等，每一个环节都在考验着大家的耐心与团队配合。但也正是因为有了这次深度参与活动组织的过程，策划组的同学们有了对活动幕后工作的真切体验。
过程磕磕绊绊，但大家仍坚持在自己的岗位上，Mrs.Wendy对策划组的表现给出这样的评价：“这场活动带策划组学生进入了职场，体验了活动策划经理该有的职责。所谓台上5分钟，台下10年功，学生在背后的努力是不容置疑的。他们让我印象最深刻的是烘焙比赛当天从早忙到晚上9:30，晚餐仅用10分钟搞定，大家也毫无怨言，专业精神令人佩服！”
Raya同学通过这个活动感受了一下管理者的角色，也意识到时间观念在活动过程中的发挥的重要性。
Warren同学感慨最终的烘焙评比大概花了20分钟就结束，但在这背后大家花了大量的时间去完成许多细节打造，他看到大家经验的不够丰富，希望能够以后的活动中做得更好一点。
Linda同学感受到了组织一场活动的不易，这也进一步提醒了她，未来自己走上真正的工作岗位，要做的或许比这次活动更多、更复杂。
Rionx同学记得陪伴烘焙组学生一起做甜品的晚上，大家互相帮忙整理烹饪教室，他认为这种互助十分重要，同时，他也认为在下一次烘焙比赛中可以考虑优化的地方包括有评分环节、举办地点和时间等。
当策划组的同学们在初次尝试中拓展个人经验时，烘焙组的“小美食家们”也踊跃加入，期待着开启美食探索。
本次烘焙比赛，每个学院仅限“2人一组”参赛，组别分为初中组和高中组，初中学院的制作品类是纸杯蛋糕，高中学院的制作品类是甜品挞。但无论初中、高中，大家的烘焙主题均围绕“春夏秋冬”4个季节，参赛者们在抽签决定本学院的甜品主题之后，需要发挥各自的创意，将相应的季节特点结合到甜品设计中，比赛现场也将提供不同的食材以满足大家的需要，例如代表春天的抹茶、夏天的百香果、秋天的芋泥、冬天的草莓等。
在Mrs.Wendy看来，如果想要把烘焙做好，必定要能热爱和享受烘焙的过程。烘焙的过程可以简单随意，也可以复杂精致，一份完整的食谱不一定能呈现出和心中想象的一样完美，是需要经过不断琢磨、不断尝试，这个过程非常考验学生的耐心。
为了展现更好的成果给大家，烘焙组的同学们除了在食品科学教室进行了一次实验练习外，私下也在学院里多次尝试制作。正式比赛时的氛围则更加紧张，从发面、揉面、制作馅料、烤制、装饰，大家一边和2个小时的规定时间赛跑，一边认真地把控每个环节，以求让甜点的口味、外观都能呈现出最好的水平。
按照规定，每一组的甜品制作数量为12个，以便为第二天的试吃环节做好充裕准备。但特别的是，高中红杉学院的Simpson和Bernard同学为了能够在最短的时间内尽可能多做一些，在当天晚上制作出了25个芋头麻薯，妥妥成为“销量冠军”，尽管最后超时了，但他们的专业手法给Mrs.Wendy老师留下了深刻印象：“红杉组同学搓面粉的专业手法，把我给惊到了。酥皮又脆又香，芋头软糯香甜！”
榕树学院Sunlly从小就对烘培非常感兴趣，去年她就参与过烘焙比赛，觉得印象很是深刻。她感到很荣幸可以再次参赛，可以做自己喜欢的事情。这次她们组的作品是百香果巧克力挞：甜丝丝的巧克力配上香甜可口的百香果，让人口齿生津，念念不忘。她们希望大家可以在这个作品中感受到夏天。
木兰学院Joy之所以参赛，是因为她的爸爸曾经有过做甜品的经验，于是她也想要尝试。这次她们的甜品在设计上别出心裁，想到夏天很多人都会去海边玩，她们想要试试设计以海边为主题的蛋糕，于是蛋糕上的奶油是米黄和天空蓝合在一起的渐变色。Joy表示，通过这次烘焙比赛她收获了一个道理，其实想做好一个东西是需要经过很多次尝试的，慢慢改进才能更接近完美。
在策划组和烘焙组的各司其职、共同协作之下，本次烘焙活动的最大主角——带有四季风味的10道甜品闪亮登场，给大家在繁忙的课业之余获得一次愉快的放松。
品鉴现场主要分为两个区域：展示区呈现了10道以“春夏秋冬”为主题的甜点，品鉴区则允许评委老师和学生们驻足品尝并给出投票评价。
高中老师David Clough认为这是他在赛德文学校期间所经历的最好的活动之一。小学部的Richard Hurst老师表示蛋糕和甜点都十分美味。大家对甜品赞不绝口，也感激于为了这次活动而付出努力的学生们。
最后，在综合了每一组学生在食品教室里的操作表现和在展览上的受欢迎程度之后，榕树学院包揽了初中组和高中组的第一名。
CN
